Elkészítés:
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd a masszát három egyenlő részre osztjuk. A lapokat egy tepsi hátoldalán, 190 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 10 perc alatt megsütjük.
A túrót, a margarint és a porcukrot habos krémmé keverjük. Miután a lapok kihűltek, megtöltjük őket a krémmel, majd a sütemény tetejét csokoládémázzal bevonjuk.
A csokoládémáz elkészítése:
A kakaóport és a cukrot összekeverjük, majd kevés vízzel felöntjük, és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Ezután levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, és simára keverjük. Végül beleforgatjuk a tojásfehérjét, majd a kész mázat a sütemény tetejére kenjük.
Hozzávalók
A tésztához:
- 35 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 2 tojás
- ½ csomag sütőpor
- 1 g szalalkáli, kevés tejben felfuttatva
- 5 dkg vaj
A krémhez:
- 50 dkg túró
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
A csokoládémázhoz:
- 4 evőkanál kakaópor
- 4 evőkanál kristálycukor
- 5 dkg vaj
- kevés víz
- 1 tojásfehérje
Ez a mennyiség egy háromlapos, túrókrémes sütemény elkészítéséhez elegendő.
